Considerando-se a avaliação nutricional (AN) em
pacientes com insuficiência hepática (IH), marcar C para as
afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a
alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) A história alimentar é muito importante para avaliar a
ingestão de macro e micronutrientes, assim como o
consumo de bebidas alcoólicas, e pode ser realizada por
vários métodos, porém o recordatório alimentar e a
observação da ingestão alimentar são facilmente
aplicáveis na prática clínica.
( ) O exame físico é importante, pois pesquisa a presença de
ascite, edema, encefalopatia hepática e sinais de
deficiências nutricionais específicas, como: pelagra,
devido à deficiência de vitamina B1 (niacina); dermatite,
por carência de zinco; anemia ou lesões do sistema
nervoso, devido a quantidades menores do que o normal
de vitamina B12 (cianocobalamina); e verifica-se a
deficiência de ácidos graxos essenciais em pacientes com
esteatorreia ou colestase hepática, levando a escoriações
cutâneas secundárias à presença de pruridos ou sinais na
pele.