Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202021501Nos procedimentos de higiene nas áreas de manipulação de alimentos em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, são permi...1457941202021501Ano: 2022Banca: METRÓPOLEOrganização: Prefeitura de Pedra Branca do Amapari - APDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNos procedimentos de higiene nas áreas de manipulação de alimentos em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, são permitidos: AFazer uso de panos para secagem de utensílios e equipamentos.BUsar escovas, esponjas ou similares de metal, lã, palha de aço, madeira, amianto e materiais rugosos e porosos.CFazer uso de produtos para desinfecção ambiental que tenham ação especificada, como o Hipoclorito de sódio com concentração de 100-250 ppm.DVarrer a seco.EUtilizar os mesmos utensílios e panos de limpeza usados em banheiros e sanitários. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200122495Nutrição e DietéticaA alternativa que apresenta uma contraindicação para terapia nutricional enteral é:Questão 457941200455930Nutrição e DietéticaA respeito das fibras da dieta, marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941200567524Nutrição e DietéticaA gestão da produção e distribuição das refeições de unidade de alimentação e nutrição (UAN) de grande porte que atende pacientes, acompanhantes e fun...Questão 457941200688813Nutrição e DietéticaA pirâmide alimentar foi lançada em 1992 pelo Departamento de Agricultura dos EUA com o objetivo de resumir as orientações oficiais dos guias alimenta...Questão 457941200704780Nutrição e DietéticaQual alimento NÃO necessita da aplicação do fator de hidratação para a cocção e cálculo da capacidade do vasilhame que será utilizado?Questão 457941200740456Nutrição e DietéticaNo envelhecimento ocorrem mudanças progressivas no organismo alterando funções fisiológicas que apresentam implicações relevantes na ingestão alimenta...Questão 457941201093320Nutrição e DietéticaNa avaliação nutricional, o profissional deve saber distinguir as medidas e/ou indicadores que devem ser utilizados para cada fim específico. Identifi...Questão 457941201760352Nutrição e DietéticaNa pré-habilitação de pacientes cirúrgicos NÃO é recomendado utilizarQuestão 457941201929081Nutrição e DietéticaA nutrição parenteral periférica (NPP) é um meio de terapia nutricional:Questão 457941202079791Nutrição e DietéticaDos sete princípios que orientam a sequência lógica na elaboração de um plano APPCC, o princípio quatro estabelece os procedimentos de monitoração e é...