///
O ferro é um nutriente que demanda especial atenção na prescrição dietética do indivíduo vegetariano. Para melhorar a biodisponibilidade do ferro não ...
A Doença Renal Crônica (DRC) tem sido considerada um grande problema de saúde pública mundial. Os distúrbios nutricionais são frequentes na população ...
A Quota Diária Recomendada (Recommended Dietary Allowances – RDA) de proteínas para crianças de até 8 anos de idade é:
Analise as afirmativas a seguir relacionadas às ferramentas de triagem e avaliação nutricional: I. A Avaliação Global Subjetiva (AGS) baseia-se na his...
Considerando os inquéritos nacionais de antropometria e de consumo alimentar, assinale a afirmativa INCORRETA:
Em relação à Resolução nº 2016/2004 (ANVISA), que dispões sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a afirma...
Fatores antinutricionais presentes nos vegetais prejudicam o aproveitamento nutricional dos alimentos. NÃO é considerado um fator antinutricional:
Leia o trecho abaixo: Após a manipulação da nutrição enteral preparada, recomenda-se reservar amostra de cada seção de preparação para contraprova, de...
O planejamento de compras em Unidade de Alimentação e Nutrição leva em consideração diversos fatores. Tendo isso em vista, considere as informações ab...
Em relação ao preparo de hortaliças, considere as afirmativas abaixo, atribuindo V para a (s) verdadeira (s) e F para a (s) falsa (s): ( ) As águas ch...