Analise as afirmativas a seguir: I. O banho maria é um equipamento que utiliza energia elétrica para aquecer os alimento...

Leia as afirmativas a seguir: I. É importante estabelecer horários regulares para as refeições, com intervalos para atender às peculiaridades da fisio...

Identifique a cocção em calor seco com gordura, onde, submete-se pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, movimentando o utensíl...

• Leia as afirmativas a seguir: I. Em comparação com os alimentos fritos, os assados ou grelhados são mais saudáveis, pois oferecerem uma refeição lev...

Leia as afirmativas a seguir: I. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas precisa ser incentivada, pois são frequentes os casos de desidratação. A ...

A adequação de macro e micronutrientes colabora para refeições equilibradas. Assinale a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir: I. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em carboidratos e pobre em lipídios. II. O e...

Qual preparação é de alçada da cozinha fria?

Leia as afirmativas a seguir: I. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam grande frequência de consumo de alimentos como mandioca e frutas. ...

Leia as afirmativas a seguir: I. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se buscar proporcionar uma nutrição pouco balanceada e inadequada. II....

• Leia as afirmativas a seguir: I. Cada tipo de proteína possui uma configuração tridimensional peculiar que é determinada pela sequência de aminoácid...