Os alimentos que apresentam redução de um determinado nutriente ou ...

A epidemiologia nutricional estuda as exposições e as alterações alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças. Dentre as opções cit...

A água é usada para o preparo dos alimentos e, por isso, precisa ter boa qualidade. Diante disso, é correto afirmar que:

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde à técnica culinária que envolve a combinação de fritura e cozimento no vapor...

A higiene pessoal dos manipuladores de alimentos é essencial para prevenir a contaminação dos alimentos e garantir a qualidade durante o processo de p...

Tanto os utensílios de cozinha quanto os demais eletrodomésticos devem ser higienizados com frequência para prolongar a vida útil dos aparelhos. Sobre...

Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE, analise os objetivos abaixo e, diante de cada um, escreva V, para o que for verdadeiro, e F, p...