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Na fase do planejamento físico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), são cuidados que devem ser observados em relação aos ruídos, exceto:
Em relação às Boas Práticas de Fabricação e à garantia da segurança microbiológica dos alimentos, é correto afirmar:
O prazo de validade deve constar obrigatoriamente nos rótulos dos alimentos embalados; entretanto, essa informação não é exigida para todos os aliment...
As doenças intestinais requerem avaliação criteriosa, pois são responsáveis por inadequação da ingestão alimentar com impacto negativo sobre o estado ...
São grupos de risco para anemia por deficiência de ferro:
Analise o caso clínico a seguir. Paciente do sexo masculino, 55 anos de idade, com diagnóstico de Diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial, é i...
Em relação ao cuidado higiênico sanitário dos alimentos, que vem crescendo a cada dia, assinale a alternativa correta.
Leia a frase a seguir. A anemia hipocrômica também pode se desenvolver em casos de deficiência de vitamina B6, como resultado da diminuição na síntese...
São índices e parâmetros recomendados pelo Ministério da Saúde para a classificação do estado nutricional de crianças:
Em relação aos cuidados durante o armazenamento de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.