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Qual a frequência para higienização da caixa d’água em serviços de alimentação e de nutrição?
São princípios básicos da dietoterapia: I. fornecer os nutrientes essenciais. II. adaptar a dieta aos hábitos, ao trabalho e atividade física. III. el...
É a principal causa de surtos de doenças de origem alimentar:
A circunferência abdominal é um método simples e representativo da gordura acumulada no abdome. Que medida é considerada de risco muito alto para home...
Quantas são as etapas para elaboração e implantação do plano APPCC?
Identifique, dentre as alternativas a seguir, aquela que corresponde ao principal órgão envolvido no metabolismo dos fármacos.
Refrigeração é a redução e manutenção da temperatura dos alimentos acima de seu ponto de congelamento, sendo mais usuais as temperaturas compreendidas...
Considerando o conforto do usuário do serviço de alimentação e nutrição, a área do refeitório é calculada, levando-se em conta:
O envelhecimento pode vir acompanhado de doenças crônicas, cardiovasculares e neurodegenerativas que podem prejudicar a alimentação, e o principal des...
Regulamento Técnico Sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados não se aplica para que grupo de alimentos: