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Louis Pasteur, renomado cientista francês e pioneiro do método, atu...

📅 2024🏢 MS CONCURSOS🎯 Prefeitura de Adustina - BA📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca MS CONCURSOS no concurso para Prefeitura de Adustina - BA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941202038828
Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Adustina - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia Alimentar
Louis Pasteur, renomado cientista francês e pioneiro do método, atualmente, reconhecido como pasteurização, desenvolveu essa técnica com o propósito de realizar o tratamento térmico do leite a uma temperatura específica, visando a eliminação de bactérias prejudiciais à saúde humana. No contexto atual da indústria de alimentos, existem três modalidades de pasteurização. Em relação ao tipo UHT (Ultra High Temperature) ou longa vida, assinale a alternativa que indica a temperatura e o tempo necessários para o processo.  
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