A avaliação da porcentagem de perda de peso é importante preditor de risco nutricional. Dessa forma, o documento Campanh...

Indique a alternativa que apresenta a recomendação em relação ao consumo de alimentos do grupo dos feijões, de acordo com o Protocolo de Uso do Guia A...

A ingestão dietética recomendada (RDA) corresponde ao nível de ingestão dietética diária que é suficiente para atender as necessidades de um nutriente...

A peroxidase é uma enzima presente no leite. Sua presença é detectada por meio de um teste, no qual se usa solução de peróxido de hidrogênio e solução...

A alimentação adequada da criança com desnutrição grave é de extrema importância e deve atender às necessidades nutricionais, primeiro para a estabili...

As necessidades de ingestão diária de vitamina C durante alguns ciclos da vida estão aumentadas. Dessa forma, o Institute of Medicine (2000) recomenda...

O documento Dieta Oral no Ambiente Hospitalar: posicionamento da BRASPEN (2022) afirma corretamente que as dietas

O chá mate pode ser consumido quente ou frio, e, para seu preparo, deve-se colocar no bule a

De acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n° 605, de 22 de abril de 2018, assinale a alternativa que indica uma das áreas ...

A aplicação de enzimas na indústria de alimentos é crescente. Entender o estudo cinético de uma enzima permite obter informação sobre os mecanismos de...

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), é um indicador utilizado para diagnóstico de obesidade em...