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De acordo com o Decreto n.º 84.444/1980, julgue o próximo item.Os Conselhos Regionais terão sede na Capital do estado, no Distrito Federal ou em Terri...
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Op...
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item. Em indivíduos com doença celíaca, a ausência de sintomas após a ingestã...
Em relação a esses quesitos, julgue o item a seguir. O fogão deve ser higienizado diariamente, após cada uso.
Durante a infância e a adolescência, são essenciais as ações de promoção da vida saudável, prevenção das doenças crônicas não transmissíveis e control...
O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) existe desde 2000 para fiscalizar os recursos federais destinados à merenda escolar e garantir as boas prática...
Com base nas normas que regulamentam a profissão de nutricionista, julgue o item. As atividades de assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial ...
Assinale a alternativa que possui equivocada característica dos Conselhos Regionais de nutrição, definidas pela sua lei federal de criação, a Lei no 6...
Na produção de refeições em uma UAN, o uso correto dos alimentos, bem como a escolha certa das técnicas de pré-preparo e preparo são estratégias geren...
A contaminação pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia de produção ou distribuição do alimento. Portanto, há necessidade de controle de todas as etap...