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Os sistemas de análise sensorial têm como objetivo avaliar as propriedades sensoriais do que está sendo analisado. A esse respeito, analise as afirmat...
Existem diversas maneiras de classificar e diagnosticar a obesidade. Uma das mais utilizadas atualmente baseia-se na gravidade do excesso de peso, o q...
Em relação aos cuidados com os alimentos, assinale a afirmativa incorreta.
O conceito de gasto energético se baseia na soma dos fatores listados nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Em relação às reações químicas não enzimáticas, analise as afirmativas a seguir: I. No ranço oxidativo, a cadeia insaturada do ácido graxo, na presenç...
Em relação ao que dispõe o PNAE, assinale a afirmativa incorreta.
Em relação à nutrição nas principais patologias infantis, assinale a alternativa correta.
Sobre as estratégias nutricionais consideradas eficazes para melhorar o desempenho atlético durante competições de resistência, como maratonas e meias...
Segundo a Organização Mundial da Saúde, numa avaliação do estado nutricional, o Percentil maior ou igual a 0,1 e menor que 3 e Escore-z maior que -3 e...
A conduta nutricional em pacientes com Insuficiência Renal Crônica (IRC) deve considerar o controle de ingestão de nutrientes específicos. Qual dos nu...