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A diabetes mellitus tipo 2 é uma doença metabólica caracterizada por hiperglicemia. Qual é a principal causa da diabetes mellitus tipo 2?
O termo culinário que se refere ao processo de dourar um alimento em uma pequena quantidade de gordura em um recipiente quente, seguido de um coziment...
Considere as afirmativas abaixo:I - É dever do nutricionista identificar-se, informando sua profissão, nome, número de inscrição no Conselho Regional ...
Um paciente com 45 anos, diagnosticado com síndrome metabólica, apresenta IMC de 32 kg/m², glicemia de jejum de 120 mg/dL e hipertensão arterial. A es...
Qual é a importância da higienização dos alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, para a segurança alimentar?
De acordo com a segunda Edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, qual a nova classificação dos alimentos?
A técnica de empanar é utilizada para criar uma crosta crocante e dourada em alimentos fritos. Essa técnica envolve passar o alimento por uma sequênci...
Na dietoterapia, as ingestões diárias de referência (DRI) referem-se a um conjunto de pelo menos quatro valores de referência de ingestão de nutriente...
Como se sabe, as proteínas são macromoléculas formadas pela ligação peptídica entre os aminoácidos, e desempenham diversas funções no organismo. No qu...
No que se refere à anemia por deficiência de ferro, julgue os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Uma das causas é a Síndr...