Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202045189A Doença Celíaca é uma doença crônica também chamada de espru celíaco não-tropical. Em relação a essa doença é correto a...1457941202045189Ano: 2012Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia NutricionalA Doença Celíaca é uma doença crônica também chamada de espru celíaco não-tropical. Em relação a essa doença é correto afirmar que: Aa Doença Celíaca pode ser diagnosticada em qualquer época da vida, podendo apresentar-se mais comumente, pela primeira vez, na adolescência. Bdentre os sinais e sintomas mais comuns em adultos estão a diarreia crônica, a artralgia, a fadiga persistente e a Síndrome do Intestino Irritável. Co anticorpo anti-gliadina é considerado um marcador de eleição pela alta especificidade. Das alfagliadinas são consideradas o fator proteico tóxico e estão presentes apenas no glúten do trigo, no centeio e na cevada. Ea Doença Celíaca latente caracteriza-se por manter os pacientes assintomáticos, mas com teste sorológico positivo e biópsia com atrofia de vilosidades. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200137813Nutrição e DietéticaCom relação às modificações que as verduras sofrem durante a cocção, assinale a opção correta.Questão 457941200234727Nutrição e DietéticaEm relação à composição e ao dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção correta.Questão 457941200383245Nutrição e DietéticaCom relação à nutrição parenteral sistema glicídico, assinale a opção correta.Questão 457941200812390Nutrição e DietéticaCom relação aos açúcares, assinale a opção correta.Questão 457941201091694Nutrição e DietéticaQual fitoterápico tem sido usado com sucesso na terapia de suporte para o fígado, após este ser exposto a várias substâncias tóxicas?Questão 457941201125722Nutrição e DietéticaQuanto à utilização de óleos em preparações fritas, é correto afirmar que:Questão 457941201421069Nutrição e DietéticaQual é o fitoquímico formado por duas metilxantinas, encontrado no chocolate, mas não no café, e que tem efeito estimulatório mais fraco que a cafeína...Questão 457941201675052Nutrição e DietéticaAssinale a opção que apresenta o microrganismo patogênico que possui período de incubação de 12 a 72 horas, ocasiona sintomas como diarreia, náuseas, ...Questão 457941202029109Nutrição e DietéticaA portaria n° 34 de 13/01/1998, da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, tem como objetivo fixar a identidade e as característica...Questão 457941202081167Nutrição e DietéticaColoque V (verdadeiro) ou F (falso) nas afirmativas abaixo, em relação às características físicas e químicas do leite e seus derivados, assinalando a ...