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Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca Quadrix no concurso para CRN 4ª Região (ES, RJ). A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Conforme a Portaria MS n.º 1.428/1993 e a Resolução Anvisa RDC n.º 275/2002, julgue o item.
Considera-se como inspeção especial a exigida por um
determinado evento, que teve como consequência um
agravo ao consumidor e(ou) ao trabalhador, com vistas
a determinar e a intervir na causa dos efeitos prejudiciais
à saúde humana.