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Em consultório, o nutricionista Carlos atende pela primeira vez um paciente que realizava acompanhamento com outro nutricionista. Considerando o quadr...

De acordo com a Resolução-RDC ANVISA nº 216/04 que dispõe sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação e ainda, com o Manual de Procedimentos d...

Nos países em desenvolvimento, ainda é comum a deficiência de vitamina A, tanto em crianças como em adultos. Em relação à algumas funções da vitamina ...

Os açúcares possuem poder edulcorante diferentes, sendo correto afirmar que:

A absorção mineral é mais complexa, especialmente a absorção de minerais cátions. Esses cátions, estão disponíveis para absorção por meio do processo ...

Distúrbios e transtornos alimentares são caracterizados por alterações na forma de se alimentar, normalmente devido a uma preocupação excessiva com o ...

Durante o desenvolvimento de atividades educativas sobre nutrição, o uso de abordagens que envolvem os indivíduos é essencial para garantir resultados...

A avaliação da constituição corporal é importante para se estabelecer diagnóstico nutricional, determinar conduta e avaliar a eficácia da terapia indi...

Os programas de educação nutricional podem ser beneficiados caso considerem os diferentes estágios de mudança comportamental, levando em consideração ...

A dieta pode sofrer modificações na consistência ou no volume de acordo com as patologias, cirurgias, disgeusia, entre outras condições. Sobre esse as...