Método clínico que avalia o estado nutricional baseado em características da história e exame físico do paciente; é comp...

A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um questionário que foca em questões relacionadas à desnutrição crônica. A respeito da ASG, é correto afirmar que...

A alimentação fornecida na rede pública é um fator que auxilia a frequência escolar, segundo um estudo da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)....

Os processos de fermentação são essenciais na produção de pães, sendo correto afirmar que a fermentação é um processo:

Segundo o Código de Ética do Nutricionista, são direitos do nutricionista, EXCETO:

A Lei nº 12.982/2014 determina a obrigatoriedade de elaboração de cardápios especiais para a alimentação escolar. A respeito da alimentação dos alunos...

Analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( ) O estado nutricional da gestante deve ser determinado por meio da c...

Assinale a alternativa correta em relação aos conceitos do PNAE.

Sobre ações complementares para a prevenção e controle das carências nutricionais na infância, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa c...

O leite deve ser transportado a frio a uma temperatura média de 4ºC e mantido assim até o recebimento. Para o controle de qualidade na recepção, algum...

Para a escolha do método de cocção mais adequado, deve-se conhecer a coloração (pigmentos) das verduras e legumes. Relativamente aos pigmentos dos ali...