A qualidade sensorial dos alimentos envolve o sabor, aroma, cor, te...

O controle de qualidade dos alimentos é iniciado com o recebimento das mercadorias, entregue pelo fornecedor ou doador, avaliando-a quantitativamente ...

Alimentação equilibrada e saudável.na escola, contribui para:

O controle de estoque é de extrema importância para que as quantidades disponíveis de alimentos sejam sempre suficientes. Quando o alimento é retirado...

Sobre a Vigilância Sanitária dos Alimentos, marque a alternativa correta.

No que diz respeito ao preparo de alimentos, assinale a alternativa que se refere ao tipo de cocção em líquido, descrito no texto abaixo: O alimento é...

Uma criança apresenta sinais de fadiga constante e dificuldades de concentração. Após avaliação médica, foi identificado que ela possui uma alimentaçã...

A respeito do controle de qualidade no armazenamento dos alimentos, marque a alternativa correta.

Sobre os cardápios da alimentação escolar, marque a alternativa INCORRETA.

Julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e em seguida assinale a alternativa correta: I.Quando uma panela com óleo quente começar pegar a pegar ...

Qual alternativa apresenta alimento rico em carboidrato, proteína e lipídio, respectivamente?