Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941202052908

Um nutricionista, imediatamente após receber 10 dúzias de ovos em uma unidade de alimentação, solicitou ao assistente té...

1

457941202052908
Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Francisco Morato - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Um nutricionista, imediatamente após receber 10 dúzias de ovos em uma unidade de alimentação, solicitou ao assistente técnico de nutrição que os ovos fossem mantidos em refrigeração. Nessa situação, segundo a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária n° 5 (CVS 5), de 09 de abril de 2013, os valores referentes à temperatura máxima recomendada e ao prazo de validade dos ovos, respectivamente, são:
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200398572Nutrição e Dietética

As enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) englobam manifestações clínicas decorrentes da ingestão de alimentos contaminados por microrganismos ...

#Microbiologia Alimentar
Questão 457941200479808Nutrição e Dietética

Segundo a 4ª Diretriz Brasileira de Obesidade (ABESO, 2016), no tratamento dietético do indivíduo adulto com obesidade, o valor calórico total oriundo...

#Terapia Nutricional#Nutrição e Distúrbios Alimentares
Questão 457941200870648Nutrição e Dietética

A Diretriz ACERTO de intervenções nutricionais no perioperatório em cirurgia geral eletiva (2017) afirma corretamente que

#Nutrição Clínica Enteral e Parenteral#Terapia Nutricional
Questão 457941200881804Nutrição e Dietética

A Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 429 de 8 de outubro de 2020 (ANVISA), que dispõe sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados afi...

#Gestão de Serviços de Alimentação#Etiquetagem de Alimentos
Questão 457941200924936Nutrição e Dietética

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, a síndrome metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de ri...

#Nutrição e Diabetes#Terapia Nutricional
Questão 457941200987310Nutrição e Dietética

Em relação ao tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial, a 7a Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial (Sociedade Brasileira de Cardiolo...

#Nutrição e Doenças Cardiovasculares#Terapia Nutricional
Questão 457941201052664Nutrição e Dietética

É um tempero tradicionalmente utilizado no preparo de moqueca de peixe:

#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia
Questão 457941201202218Nutrição e Dietética

Nutriente que, de acordo com Cuppari (2019), é o principal composto da enzima glutationa-peroxidase, a qual age contra danos oxidativos e está present...

#Minerais#Alimentos e Nutrição
Questão 457941201668392Nutrição e Dietética

De acordo com a diretriz Braspen de 2019 sobre terapia nutricional no envelhecimento, a necessidade energética diária para indivíduos idosos é de

#Nutrição Clínica Enteral e Parenteral#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida
Questão 457941201951673Nutrição e Dietética

De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutrição – SISVAN (Ministério da Saúde, 2011), é recomendado para diagnóstico individual e coletivo,...

#Nutrição na Adolescência#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Higiene e Controle SanitárioQuestões do VUNESP