Acerca de aspectos relativos à obesidade, julgue o próximo item.Dados comparativos da Pesquisa Nacional de Saúde (2013- ...

Com relação aos processos e métodos de cocção, julgue o item que se segue.O mingau de amido de milho é obtido pelo processo de gelatinização, que, nes...

Assinale a opção correspondente à doença de base que apresenta indicação para o uso de nutrição parenteral.

O cozinheiro de determinado restaurante utilizou vegetais e casca de camarão na água de cocção de um risoto de bacalhau. Contudo, a utilização da casc...

Acerca da política nacional de alimentação e nutrição, julgue o item seguinte. Os indicadores de saúde e nutrição refletem as desigualdades de renda e...

De acordo com a Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, julgue o item que se segue, no que se refere à triagem e à avaliação do estado ...

Para a elaboração de um almoço para 500 pessoas em um restaurante comunitário, foram consideradas as seguintes preparações: salada de alface crespa e ...

A via oral é a preferencial para hidratação da criança com desnutrição grave, uma vez que a via intravenosa deve ser usada apenas quando há sinais evi...

De acordo com o valor do índice de massa corporal (IMC), esse indivíduo está eutrófico.

Julgue o item que se segue, relacionado a aspectos diversos pertinentes à educação alimentar e nutricional (EAN) no Brasil. As iniciativas de apoio e ...

Os comportamentos de higiene relacionados aos alimentos são importantes para que eles não fiquem contaminados e(ou) estragados. Acerca desse assunto e...