A recomendação nutricional (DRI) para vitamina D para adultos de 51 a 71 anos é de:

Embora os alimentos frescos devam ser armazenados nas temperaturas mais baixas, há algumas exceções como as bananas que devem ser conservadas, durante...

Numa Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são servidas 950 refeições por dia e os funcionários têm carga horária de trabalho de 8 horas por dia. O ...

Os indivíduos com doença renal crônica em terapia de hemodiálise devem ingerir:

O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário, em estabeleciment...

A proteína que permite a retenção de ar ao se bater a clara do ovo e confere esponjosidade e leveza às preparações é:

As complicações tardias mais comuns do diabetes incluem:

Em relação às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), avalie se as afirmativas a seguir são falsas (F) ou verdadeiras (V): Para que uma DTA ocorra, ...

O Sistema Nacional de Notificações para a Vigilância Sanitária é um sistema para receber as notificações de:

No recebimento de alimentos deve-se:

Recomenda-se para indivíduos em prevenção primária para as doenças cardiovasculares o consumo de alimentos de baixo índice glicêmico para prevenir a r...