Os carboidratos fornecem a maior parte da
energia necessária para manutenção das
atividades das pessoas. Sobre a classificação
dos carboidratos, avalie as afirmações a seguir:
I - A glicose, frutose, sacarose e lactose são os
carboidratos simples mais encontrados nos
alimentos.
II - Os carboidratos complexos são formados
por cadeias mais simples de açúcares, podendo
sua digestão e absorção ser mais rápida.
III - Embora as fibras sejam também
classificadas como carboidratos, pertencem ao
grupo dos oligossacarídeos, sendo eliminadas
nas fezes pelo organismo.
É correto o que se afirma em: