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Criança com quatro anos de idade apresenta quadro de diarreia crônica e sua mãe relata que não está crescendo. Ao avaliar a curva de peso e altura o pediatra observa que a mesma está em percentil de risco para desnutrição, sendo solicitados exames para diagnóstico. Em consulta de retorno, ao avaliar os exames, observa anemia por deficiência de ferro, anticorpo antiendomísio reagente e anticorpo transglutaminase reagente. Qual a melhor conduta para este paciente?