Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202061683O documento formal que descreve as operações efetuadas pela unidade de alimentação e nutrição, de acordo com a realidade...1457941202061683Ano: 2020Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Boa Vista - RRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO documento formal que descreve as operações efetuadas pela unidade de alimentação e nutrição, de acordo com a realidade e as características de cada etapa e conforme os critérios estabelecidos pela legislação em vigor, chama-se:Aorganograma da unidade de alimentação e nutriçãoBcronograma de tarefasCmanual de boas práticasDmanual do técnico de nutrição e dietéticaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200225981Nutrição e DietéticaSob o ponto de vista tecnológico, os principais objetivos dos processos de preservação e de conservação consistem na dilatação do prazo de “vida de pr...Questão 457941200389949Nutrição e DietéticaA derivação gástrica em Y-de-Roux (DGYR) é a técnica cirúrgica bariátrica mais realizada atualmente, caracterizada pela criação de uma pequena câmara ...Questão 457941201143469Nutrição e DietéticaA aplicação de controle higiênico sanitário em serviços de alimentação é de fundamental importância para garantir a segurança do alimento. Uma das tec...Questão 457941201199095Nutrição e DietéticaDentre os ingredientes do pão, um deles é de suma importância por exercer as funções discriminadas a seguir: – propiciar um meio que favoreça o desenv...Questão 457941201227314Nutrição e DietéticaDe acordo com o Código de Ética do Nutricionista, é correto afirmar que:Questão 457941201328262Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução CFN n° 600, de 2018, para realizar as atribuições de Nutrição em Alimentação Coletiva, o nutricionista deverá participar do ...Questão 457941201394886Nutrição e DietéticaA Portaria nº 272/98, do Ministério da Saúde, tem o objetivo de fixar os requisitos mínimos exigidos para a Terapia de Nutrição Parenteral. Os integra...Questão 457941201470191Nutrição e DietéticaSenhor José, um idoso de 70 anos, foi atendido na Unidade Básica de Saúde do seu município para acompanhamento Periódico. O índice antropométrico util...Questão 457941201920000Nutrição e DietéticaA pressão alta é um dos principais fatores de risco para a ocorrência de acidente vascular cerebral, enfarte, aneurisma arterial e insuficiência renal...Questão 457941201925272Nutrição e DietéticaO sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é uma ferramenta que pode ser utilizada para o controle da qualidade higiênico-sanitária...