Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202062760Na ausência de câmaras frigoríficas para cada preparação ou alimento, devem-se respeitar as normas de boas práticas para...1457941202062760Ano: 2016Banca: QuadrixOrganização: CRMV-MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarNa ausência de câmaras frigoríficas para cada preparação ou alimento, devem-se respeitar as normas de boas práticas para armazenagem dos alimentos num mesmo local. O procedimento correto é que as prateleiras do meio acondicionem:Aalimentos pré-preparados (como carnes temperadas).Bcarnes cruas e hortifrutigranjeiros separados entre si.Chortifrutigranjeiros em sacos plásticos transparentes e com furos, permitindo a circulação de ar.Dalimentos prontos para o consumo (como saladas higienizadas e sobremesas).Ealimentos sem preparo ou pré-preparo (como carnes e frangos recebidos e ainda não manipulados).ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200239763Nutrição e DietéticaDe acordo com o Código de Processamento Ético‑Disciplinar de Nutricionista e de Técnico em Nutrição e Dietética, o prazo para que o denunciado apresen...Questão 457941200406860Nutrição e DietéticaO universo das bebidas é amplo e muito difundido na gastronomia. Acerca de enologia, coquetéis e drinks, julgue o item.Vinhos finos diferenciam-se de ...Questão 457941200452206Nutrição e DietéticaAcerca do ácido pantotênico (vitamina B5), assinale a alternativa correta.Questão 457941201073586Nutrição e DietéticaAlimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que cau...Questão 457941201481517Nutrição e DietéticaA utilização de máscaras durante a manipulação de alimentos é recomendada como forma de prevenir a contaminação. Contudo, deve‐se observar sua troca a...Questão 457941201541511Nutrição e DietéticaConsiderando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue ...Questão 457941201548760Nutrição e DietéticaConsiderando o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa correta.Questão 457941201729680Nutrição e DietéticaDe acordo com o Regimento Interno do Conselho Federal de Nutrição, julgue o item a seguir.O Conselho Federal de Nutricionistas é uma autarquia federal...Questão 457941201813726Nutrição e DietéticaÀ luz da Resolução CFN n.º 465/2010, da Resolução CFN n.º 576/2016 e da Resolução CFN n.º 600/2018, julgue o item.A responsabilidade técnica constitui...Questão 457941201899107Nutrição e DietéticaConsiderando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue ...