A definição dos métodos a serem utilizados na avaliação nutricional tem relação com a
identificação das manifestações dos problemas nutricionais ao nível do corpo,
denominados de métodos diretos, e com a identificação das causas desses problemas,
denominados de métodos indiretos. A associação de todos esses métodos é
imprescindível para melhorar a acurácia e a precisão do diagnóstico nutricional. Sobre os
métodos para avaliação do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo.
I
A avaliação antropométrica é um método recomendado para identificar carências
nutricionais específicas, incluindo o estado de hidratação do paciente.
II
A antropometria envolve a combinação de medidas corporais para formar índices
e indicadores, que serão comparados com padrões de referência e pontos de
corte recomendados.
III
A escolha do método na avaliação de consumo alimentar depende de um conjunto
de fatores inerentes à investigação, não havendo um método considerado padrão-ouro.
IV
O recordatório de 24h é um método prospectivo para avaliação de consumo
alimentar, refletindo a ingestão relatada em um longo período de tempo.
Das afirmativas, estão corretas