Analise as afirmativas abaixo no que diz respeito a
digestão, absorção e metabolismo da Vitamina B12:
I.A vitamina B12 ingerida via alimentar está associada a
proteínas e, no estômago, sua liberação é dependente
da secreção ácida e da pepsina.
II.A vitamina B12 é absorvida por fagocitose, mecanismo
responsável pela absorção de pelo menos 80% da
cobalamina ingerida.
III.O pH ácido do estômago garante a baixa afinidade da
ligação entre B12 e haptocorrina e, quando esse
complexo alcança o duodeno, a haptocorrina é
hidrolisada pelas enzimas pancreáticas e a redução do
pH provoca um aumento da afinidade da vitamina pelo
fator intrínseco (FI).
É CORRETO o que se afirma em: