A determinação do teor de gordura ou extrato etére...

Q: A determinação do teor de gordura ou extrato etéreo presente no alimento pode ser realizada por dois métodos: Goldfisch e Randall. Sobre esses métodos é correto afirmar que:

A) é possível fazer uma avaliação qualitativa de lipídeos presentes na amostra através destes métodos. | B) o método de Goldfisch é mais eficiente por apresentar maior tempo de extração da amostra analisada. | C) no método de Randall o solvente orgânico deve estar em quantidade suficiente para que a amostra presente no cartucho esteja submersa. | D) o resíduo obtido como produto desta análise é um composto homogêneo constituído somente por lipídeos. | E) em ambos os métodos é utilizado um solvente orgânico como metanol, éter de petróleo, etanol, clorofórmio.

457941202066019

Ano: 2015Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Ciência da Nutrição

A determinação do teor de gordura ou extrato etéreo presente no alimento pode ser realizada por dois métodos: Goldfisch e Randall. Sobre esses métodos é correto afirmar que:

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