Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa correspondente ao alimento classificado como leguminosa:

Vários fatores afetam a biodisponibilidade de vitaminas e minerais, incluindo a presença ou ausência de outros nutrientes específicos, meio ácido ou a...

Dentre as opções citadas a seguir, assinale aquela que corresponde ao tipo de cardápio que possui vários tipos de pratos escrito de forma sequencial, ...

Em relação ao armazenamento de produtos à temperatura ambiente, analise as afirmativas a seguir: I. Os alimentos devem ser separados por grupos, estar...

Em relação ao armazenamento adequado dos alimentos, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afirmativas a seguir: (__)Os gêneros mais velhos d...

Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona os tipos de cortes de carne bovina e suas respectivas características: Primeira colun...

No que diz respeito aos tipos de calor utilizados no preparo de alimentos, analise as afirmativas a seguir: I.A cocção por calor úmido pode ocorrer po...

No que se refere aos tipos de cocção, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso: (__) São vantagens apresentadas pelo cocção em vapor: o realce da ...

Os cuidados com a higiene na manipulação de alimentos são essenciais para o controle de contaminação. Em vista disso, atribua V, para verdadeiro, ou F...

No que diz respeito aos tipos de aleitamento materno, assinale a alternativa que corresponde ao aleitamento que ocorre quando a criança recebe, além d...

As calorias representam a medida utilizada para quantificar a energia que os alimentos fornecem ao corpo humano. Essa energia é essencial para realiza...