A pasteurização consiste no emprego do calor a fim de destruir a flora microbiana patogênica e manter sem alteração as p...

Além da fortificação das farinhas de trigo e de milho e das ações educativas, o Ministério da Saúde desenvolve o Programa Nacional de Suplementação de...

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004, da ANVISA, as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenad...

Em relação à classificação do estado nutricional pré-gestacional e a recomendação para o ganho de peso (IOM, 1992), podemos afirmar que uma gestante c...

A nutrição parenteral deve ser indicada, geralmente, quando há contraindicação absoluta para o uso do trato gastrointestinal (inacessível ou não funci...

Nos procedimentos de antropometria, na questão estatura versus altura, o termo “estatura” expressa tanto o comprimento (medida aferida com o indivíduo...

Em observância aos princípios do SUS, os gestores de saúde, de forma articulada e dando cumprimento às suas atribuições comuns e específicas, atuarão ...

Adotar uma alimentação saudável não é meramente questão de escolha individual. Muitos fatores podem dificultar a adoção desses padrões, como o custo m...

Recomenda-se que a ingestão de sódio seja limitada a aproximadamente ______ por dia (equivalente a cerca de ______ de sal por dia) na população em ger...

As recomendações de ingestão dietéticas são referências para as metas de boa nutrição. Qual é a ingestão recomendada de ferro (RDA) para gestantes adu...

O tratamento do DM tipo 2 consiste na adoção de ____________, acrescido ou não de ______________. Assinale a alternativa que preenche, correta e respe...