///
Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca FUNDEP (Gestão de Concursos) no concurso para Prefeitura de Santa Bárbara - MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos, Microbiologia Alimentar.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Os alimentos destinados ao consumo humano são produzidos, manipulados e consumidos em um meio ambiente contaminado com uma grande variedade e quantidade de microrganismos e parasitos.
Em relação à transmissão de doenças pelos alimentos, numere a coluna II de acordo com a coluna I, fazendo a relação das doenças com os agentes etiológicos.
COLUNA I
1. Bactérias
2. Fungos
3. Parasitos
4. Vírus e rickettsias
COLUNA II
( ) Botulismo
( ) Cisticercose
( ) Cólera
( ) Gastroenterite por Bacillus cereus
( ) Hepatite A
( ) Micotoxicose
( ) Salmonelose
Assinale a sequência correta.