Julgue o item subsequente.O emprego de aditivo intencional a um alimento industrializado exige a comprovação da sua inoc...

A avaliação do peso para idade expressa a relação existente entre a massa corporal e a idade cronológica da criança. É o índice utilizado para a avali...

Julgue o item subsequente.Alterações naturais nos mecanismos de defesa do organismo ou dificuldades no processo de mastigação e deglutição tornam a pe...

Julgue o item subsequente. Contaminantes em alimento são “ agentes biológicos, físicos ou químicos introduzidos no alimento de forma não intencional e...

Quanto à alimentação infantil dos 2 aos 6 anos (fase pré-escolar), nesta fase a criança começa a se interessar mais pelo que acontece no ambiente e se...

Julgue o item que se segue.A absorção de ferro não-heme, encontrado em alimentos de origem vegetal, é aumentada pela presença de vitamina C na mesma r...

Segundo dados da OMS (Organização Mundial de Saúde), a obesidade está associada à ingestão calórica excessiva.

Julgue o item subsequente. Os locais de armazenamento de resíduos alimentares devem ser compostos de lixeiras de fácil higienização e transporte, em n...

Julgue o item que se segue.A avaliação nutricional é um processo que envolve a análise de diversos aspectos relacionados à alimentação e ao estado de ...

Julgue o item subsequente.O conceito de alimento de fantasia ou artificial refere-se a um alimento preparado com o objetivo de imitar um alimento natu...

Após o resfriamento das fórmulas infantis destinadas à alimentação via oral, já nas mamadeiras ou outros utensílios específicos, como copos, elas deve...