Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202072305Quais são os sintomas causados pelas bactérias Vibrio vulnificus e V. parahaemolyticus, encontrados em frutos do mar cru...1457941202072305Ano: 2014Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarQuais são os sintomas causados pelas bactérias Vibrio vulnificus e V. parahaemolyticus, encontrados em frutos do mar crus ou mal lavados?AParalisia muscular causada pela toxina bacteriana: visão dupla ou turva, ptose palpebral e fala desarticulada.BDor abdominal, diarreia, náusea e vômito.CCólicas abdominais, diarreia, náusea, vômito e febre.DDificuldade de deglutição, xerostomia e fraqueza muscular.ECalafrios, febre e colapso.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200364948Nutrição e DietéticaGarota de 17 anos é diagnosticada com manchas de Bitot no quadrante temporal da conjuntiva. As manchas de Bitot é sinal de deficiência deQuestão 457941200384060Nutrição e DietéticaSegundo a classificação da Organização Mundial da Saúde (OMS), o “aleitamento materno predominante” ocorre quandoQuestão 457941200528751Nutrição e DietéticaDe acordo com o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (RCD N° 63, de 6 de julho de 2000), a Terapia Nutricional Enteral (TNE) deve ab...Questão 457941200830119Nutrição e DietéticaA temperatura baixa inibe o crescimento microbiano e desacelera as ações enzimáticas. Esse é um processo largamente utilizado, em meios comerciais e d...Questão 457941201000011Nutrição e DietéticaAs aflatoxinas são compostos tóxicos estruturalmente relacionados que são produzidos por certas cepas dos fungos Asp. flavus e Asp. parasiticus sob co...Questão 457941201329798Nutrição e DietéticaDextrinas são carboidratos de doçura discreta e boa solubilidade, com estruturas semelhantes ao amido e menor peso molecular, formadas pelo aqueciment...Questão 457941201436388Nutrição e DietéticaPaciente feminina, 53 anos, apresenta os seguintes sintomas: rachaduras na pele, vômitos, diarreia e perda de memória. Os exames laboratoriais apontar...Questão 457941201826253Nutrição e DietéticaAlém da classificação segundo o Índice de Massa Corporal, as formas clínicas da obesidade, de acordo com a distribuição de gordura ou com o segmento c...Questão 457941201848721Nutrição e DietéticaEm tecnologia de alimentos, com relação às operações unitárias de transferência de quantidade de movimento, assinale a alternativa corretaQuestão 457941202074545Nutrição e DietéticaQual das seguintes fibras é de origem animal?