Gordura de origem vegetal ou animal: qual merece mais espaço no cardápio? Estudo reforça a recomendação de priorizar fon...

No planejamento de cardápio para a alimentação escolar de um estudante de uma creche, adepto ao vegetarianismo, não se deve considerar:

Os procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são regulamentados pelas RDCs 216/2...

A finalidade básica da dietoterapia é ofertar ao organismo debilitado nutrientes adequados ao tipo de doença, condições físicas, nutricionais e psicol...

O crescimento infantil não se restringe a aumento de peso e altura, mas caracteriza-se por complexo processo que envolve dimensão corporal e número de...

Os alimentos são classificados em energéticos, construtores e reguladores. Em relação aos nutrientes, considere as afirmativas a seguir. I. As fibras ...

Uma Unidade Básica de Saúde admitiu uma criança que rapidamente foi diagnosticada com Kwashiorkor, devido aos seus sintomas físicos aparentes. Quais s...

Considere um paciente, sexo masculino, de 55 anos de idade, internado na enfermaria de um hospital há 1 mês, após sofrer um acidente vascular cerebral...

A nutrição é essencial para uma gestação saudável podendo interferir na saúde materna, no risco de complicações e, quando inadequada, comprometer o cr...

Considere o caso clínico a seguir. Paciente do sexo feminino, de 42 anos de idade com sintomas de proteinúria (> 3 g/dia), edema e hipertensão. Esses ...

A circunferência da panturrilha (CP), medida em cm, é uma medida antropométrica muito utilizada para estimar a massa magra na população idosa. O ponto...