Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941202073757

Considerando os riscos decorrentes da cocção de alimentos, um deles é a lixiviação, que se refere à

1

457941202073757
Ano: 2021Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: Prefeitura de João Pessoa - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e Gastronomia
Considerando os riscos decorrentes da cocção de alimentos, um deles é a lixiviação, que se refere à
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200180970Nutrição e Dietética

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. “Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de temp...

#Dietética e Gastronomia#Fundamentos de Dietética e Gastronomia
Questão 457941200224546Nutrição e Dietética

Em relação ao caso apresentado na questão anterior, nº 25, você falaria para a paciente que são benefícios do aleitamento materno, EXCETO

#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Aleitamento Materno
Questão 457941200341352Nutrição e Dietética

Qual ISO atua na segurança alimentar?

#Gestão da Qualidade em Nutrição#Fundamentos
Questão 457941200492090Nutrição e Dietética

Quanto aos requisitos de higiene na elaboração de alimentos, de que trata a Portaria nº 368, de 4 de setembro de 1997, assinale a alternativa INCORRET...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação
Questão 457941200936353Nutrição e Dietética

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos principais indicadores utilizados para avaliar o estado nutricional da criança.

#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Nutrição na Infância
Questão 457941200951036Nutrição e Dietética

Sobre a desnutrição grave em crianças, é correto afirmar que

#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Nutrição na Infância
Questão 457941201424944Nutrição e Dietética

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Para conseguir a passagem das substâncias aromáticas, deve-se solubilizar os compostos de chá em...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação
Questão 457941201590917Nutrição e Dietética

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. O risco elevado para saúde causado pela deposição de gordura na área _________________ (condição...

#Terapia Nutricional#Nutrição e Distúrbios Alimentares
Questão 457941201620235Nutrição e Dietética

A necessidade proteica em pediatria deve ser adequada de maneira quantitativa e qualitativa. Em relação às recomendações de proteínas em pediatria, as...

#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Nutrição na Infância
Questão 457941202040015Nutrição e Dietética

Qual deverá ser o requerimento energético para criança de 2 anos, sexo masculino, pesando 13 kg? Considere: EER = 13 a 36 meses = (89 x Peso (kg) – 10...

#Avaliação Dietética e Cálculo de Necessidades Energéticas#Avaliação do Estado Nutricional

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Fatores de Modificação de AlimentosQuestões do INSTITUTO AOCP