Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202078110A lecitina contida na gema do ovo é um importante agente emulsificante utilizado em técnica dietética para preparo de:1457941202078110Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Porto Velho - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaA lecitina contida na gema do ovo é um importante agente emulsificante utilizado em técnica dietética para preparo de:Aroux, omelete e souflê.Bpudim, maionese e souflê.Cbolos, sorvetes e maionese.Dovo pochê, omelete e maionese.Ebolos, omelete e maionese.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200052072Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição apresenta atribuições comuns e específicas dos gestores de saúde nas três esferas. Assinale a alternativ...Questão 457941200179030Nutrição e DietéticaEnvolvido no metabolismo de macronutrientes, é essencial nos processos de diferenciação e replicação celular, assim como é componente essencial de enz...Questão 457941200247121Nutrição e DietéticaNo Brasil, uma portaria dos Ministérios da Saúde e Educação instituiu as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas. Entre as medi...Questão 457941200435690Nutrição e DietéticaSobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar que:Questão 457941200492870Nutrição e DietéticaA avaliação nutricional da criança é fundamental para o diagnóstico global correto. E a combinação de diferentes aspectos, que contribuem para o estad...Questão 457941201001268Nutrição e DietéticaA doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, ...Questão 457941201578658Nutrição e DietéticaCorrelacione as colunas a seguir de acordo com os índices antropométricos e outros parâmetros adotados para vigilância nutricional por fase do curso d...Questão 457941201761177Nutrição e DietéticaUm paciente de 45 anos de idade apresenta-se com sintomas gastrointestinais crônicos, incluindo dor abdominal recorrente, diarreia com presença de san...Questão 457941202008285Nutrição e DietéticaA triagem nutricional é um procedimento que tem como objetivo identificar pacientes desnutridos ou em risco de desnutrição, que necessitam de uma aval...Questão 457941202066247Nutrição e DietéticaUma das atribuições básicas de uma equipe de Saúde da Família é: