Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202078246Na Ficha Técnica de Preparo dos Alimentos, o Índice de Conversão ou Índice de Cocção é o quociente obtido pelo(a) razão ...1457941202078246Ano: 2024Banca: Fundação CETREDEOrganização: Prefeitura de Caucaia - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Dietética e GastronomiaNa Ficha Técnica de Preparo dos Alimentos, o Índice de Conversão ou Índice de Cocção é o quociente obtido pelo(a) razão entre peso Ado alimento cozido (SEM caldo) e o Peso líquido. Bbruto e o Peso líquido. Cdas sobras e o Número de refeições. Dhidratado e o Peso líquido. Ecozido do alimento e o Peso líquido. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200136492Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir sobre dimensionamento de pessoal na UAN. I. Uma forma prática de calcular o número de pessoal de UAN hospitalar é utiliza...Questão 457941200165424Nutrição e DietéticaDentre as doenças cardiovasculares, destaca-se a hipertensão arterial sistêmica (HAS). Segundo as evidências apresentadas nas Diretrizes Brasileiras d...Questão 457941200530175Nutrição e DietéticaEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), os cardápios devem ser planejados por nutricionistas visando oferecer refeições adequadas do ponto de ...Questão 457941200596412Nutrição e DietéticaSegundo a Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas (2015, p.146): “[....] investigações epidemiológicas realizadas até hoje em todo o...Questão 457941200888810Nutrição e DietéticaEm relação ao processamento tecnológico do leite, leia atentamente o enunciado apresentado a seguir e responda. “Apresenta remoção parcial de H2O, adi...Questão 457941201002521Nutrição e DietéticaA inflamação é um conjunto de mecanismos de defesa, que podem ser resultantes do estresse fisiológico e metabólico. Sobre o assunto, marque a alternat...Questão 457941201024564Nutrição e DietéticaVocê está no atendimento ao paciente J.P.A, nefropata, 62 anos, evoluindo na internação com gastroparesia. Qual conduta você poderá adotar para a alim...Questão 457941201422948Nutrição e DietéticaSobre o aleitamento materno, marque a afirmativa CORRETA.Questão 457941201834479Nutrição e DietéticaDurante o jejum prolongado, os rins sintetizam glicose a partir de aminoácidos e outros precursores. Esse processo é conhecido comoQuestão 457941202057758Nutrição e DietéticaA dieta oligoantigênica vem sendo usada no auxílio ao tratamento nutricional do Transtorno de Déficit de Atenção com Hiperatividade (TDAH) em crianças...