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A gordura hidrogenada é produzida a partir de óleos vegetais para u...

📅 2024🏢 Instituto Access🎯 Prefeitura de Jaraguá - GO📚 Nutrição e Dietética
#Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Instituto Access no concurso para Prefeitura de Jaraguá - GO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941202084562
Ano: 2024Banca: Instituto AccessOrganização: Prefeitura de Jaraguá - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
A gordura hidrogenada é produzida a partir de óleos vegetais para uso na indústria alimentícia. Causadora de várias doenças cardiovasculares pode ser encontrada em biscoitos, sorvetes e alimentos ultraprocessados. No que se refere à estrutura molecular da gordura hidrogenada seus triglicerídeos são compostos por ácidos graxos:
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