Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202086576Para atingir uma boa qualidade de higiene e saúde no que se refere aos alimentos e aos locais de trabalho é preciso elim...1457941202086576Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Disciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoPara atingir uma boa qualidade de higiene e saúde no que se refere aos alimentos e aos locais de trabalho é preciso eliminar os germes e recomenda-se realizar uma operação chamada higienização, que é constituída por duas etapasAlimpeza e desinfecção.Bseparação e esterilização.Ccalor e resfriamento.Dsecagem e umedecimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200350023Nutrição e DietéticaA uma paciente em terapia nutricional enteral foi oferecida uma fórmula composta de 100% de caseinato de potássio obtido do leite de vaca, 71% xarope ...Questão 457941200582659Nutrição e DietéticaA faca segura, utilizada na tarefa de cortes, deve ser afiada e seu uso requer diferentes empunhaduras:Questão 457941200713374Nutrição e DietéticaLeia o texto a seguir. Alimentos saudáveis são tendência para 2024 Segundo a Gepea (Grupo de Estudos e Projetos em Engenharia de Alimentos), para este...Questão 457941200999183Nutrição e DietéticaA higienização é a operação que engloba a limpeza e a sanitização das instalações industriais, equipamentos e utensílios. Para a etapa de limpeza, são...Questão 457941201185891Nutrição e DietéticaPara que as frutas e verduras fiquem higienizadas adequadamente para o consumo humano, é necessário lavá-las comQuestão 457941201292806Nutrição e DietéticaLeia o texto a seguir. A gastronomia é a história cultural da alimentação. Sua essência é a mudança, a temporalidade, a visão de passado como processo...Questão 457941201439753Nutrição e DietéticaÉ responsabilidade do nutricionista no lactárioQuestão 457941201610063Nutrição e DietéticaUm suplemento dietético, em 100g, apresenta em sua composição 25% de proteínas, 40% de lipídeos e 45% de carboidratos. Qual é o volume necessário para...Questão 457941201655680Nutrição e DietéticaA deficiência em ferro ocorre no organismo humano de forma gradual e progressiva até a manifestação da anemia, e pode acometer diferentes grupos popul...Questão 457941201857605Nutrição e DietéticaLeia o caso clínico a seguir.Paciente B.V., sexo feminino, 35 anos, peso 120 kg, 1,60 m de altura.Segundo a Diretriz Brasileira de Obesidade (2016), a...