Nos termos da Resolução RDC nº 216/2004, no serviç...

A) Somente o item I. | B) Somente os itens I e II. | C) Somente o item II. | D) Somente o item III.

Ano: 2023Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Jaguariaíva - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Recursos Humanos em Serviços de Alimentação

Nos termos da Resolução RDC nº 216/2004, no serviço de alimentação, considera-se manipulador de alimentos:

I. Qualquer pessoa que entra em contato direto com o alimento.

II. Qualquer pessoa que entra em contato indireto com o alimento.

III. Somente a pessoa que prepara os alimentos. Está(ão) CORRETO(S):

Gabarito comentado

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Nos termos da Resolução RDC nº 216/2004, no serviço de alimentação,...