Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941202087373O mecanismo de patogenicidade de espécies do gênero Salmonella frequentemente inclui septicemia pelo processo de translo...1457941202087373Ano: 2010Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: MPUDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO mecanismo de patogenicidade de espécies do gênero Salmonella frequentemente inclui septicemia pelo processo de translocação bacteriana. ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200380075Nutrição e DietéticaA partir das composições dos cinco alimentos mostrados na tabela precedente, julgue os itens que se seguem, com base no GuiaAlimentar para a População...Questão 457941200493050Nutrição e DietéticaPara alimentos-fonte de carotenoides, como o tomate, a ação sequestrante de radicais livres é proporcional ao número de ligações duplas conjugadas e o...Questão 457941200500726Nutrição e DietéticaCom relação aos procedimentos de conservação e higienização relacionados ao preparo de alimentos, julgue o item.A carne assada deve ser consumida imed...Questão 457941200820530Nutrição e DietéticaA esofagite é a inflamação esofágica decorrente do refluxo gastroesofágico excessivo. Acerca da fisiopatologia e da dietoterapia da esofagite, julgue ...Questão 457941200830000Nutrição e DietéticaUm homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnut...Questão 457941201544070Nutrição e DietéticaConsiderando-se as boas práticas de higiene em um serviço de alimentação e nutrição, é correto afirmar que os funcionários que manipulam diretamente o...Questão 457941201764164Nutrição e DietéticaA triagem nutricional detecta risco nutricional, antecipa a desnutrição e desfechos negativos, predizendo a ocorrência de complicações associadas ao e...Questão 457941201839388Nutrição e DietéticaA rotulagem nutricional é um instrumento inserido nas diretrizes da PNAN. É obrigatória para todos os produtos industrializados e embalados, exceto pa...Questão 457941201864492Nutrição e DietéticaCom relação ao diabetes melito (DM) e às condutas dietoterápicas no tratamento dessa doença, julgue o item seguinte.A prescrição dietética para pacien...Questão 457941202051117Nutrição e DietéticaUm homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnut...