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Leia as afirmativas a seguir:
I. O paciente diabético ou hipertenso não deve consumir fibras alimentares (frutas, verduras, legumes, leguminosas, cereais integrais), pois além de prejudicar o trânsito intestinal retardam o esvaziamento gástrico, proporcionando menor saciedade e com um efeito negativo no controle da glicemia e dos lipídios sanguíneos.
II. O paciente diabético ou hipertenso deve evitar alimentos ricos em gordura saturada e colesterol (gorduras de origem animal, carne de porco, linguiça, embutidos em geral, frutos do mar, miúdos, vísceras, pele de frango, dobradinha, gema de ovo, mocotó, carne vermelha com gordura aparente), manteiga, creme de leite, leite de côco, azeite de dendê e chocolate.
Marque a alternativa CORRETA: