A respeito do gerenciamento do tempo das preparações, assinale a alternativa INCORRETA.

Analise as afirmativas a seguir:I. Na refrigeração e no congelamento de alimentos, os produtos processados e/ou cozidos, prontos para consumo, devem s...

Leia as afirmativas a seguir:I. Ao adicionar açúcar em grande quantidade, o tempo de conservação de um alimento será reduzido porque ocorrerá redução ...

I. A fritadeira é um equipamento que pode ser apenas elétrico, não sendo possível a utilização desse equipamento a gás.II. O excessivo consumo de açúc...

Várias pessoas reclamaram da qualidade dos alimentos, afirmando que chegaram com sabor alterado e temperatura inadequada. Suspeita-se de problemas na ...

I. A utilização do calor como método de conservação tem como objetivo destruir e/ou reduzir o número de microrganismos deteriorantes e patogênicos nos...

Leia as afirmativas a seguir:I. O aleitamento materno deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos.II. Deve-se orientar a pessoa idosa a comer...

Analise as afirmativas a seguir:I - Essa condição pode trazer prejuízos à saúde justamente pela sobrecarga que gera ao organismo. Outros fatores de ri...

Leia as afirmativas a seguir:I. As alterações do estado nutricional (desnutrição e obesidade) são relacionadas com sérios agravos para a saúde.II. As ...

Leia as afirmativas a seguir:I. A Caderneta de Saúde da Criança é um documento importante para acompanhar o crescimento e o desenvolvimento cognitivo ...

Analise as afirmativas a seguir:I. O buffet é uma forma de servir comida a uma grande quantidade de pessoas. De maneira geral, a comida é exposta em u...