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Sobre a manutenção da higiene na cozinha, avalie os itens abaixo: I.Os utensílios, como tábuas e facas, não precisam ser limpos, ao utilizá-los, primeiramente com alimentos crus e, em seguida usar com alimentos cozidos.
II.Os panos utilizados na cozinha, tais como, os panos de pratos, devem estar limpos e secos, portanto devem ser trocados com frequência, pois quando sujos podem causar contaminação nos alimentos.
Assinale a alternativa CORRETA.