Em relação ao planejamento e gerenciamento do Lactário, assinale a alternativa CORRETA.

Analise as informações abaixo a respeito da preparação dos alimentos: I - Ao cozinhar as verduras, mantenha a tampa da panela fechada; II - Não cozinh...

Durante a preparação dos alimentos em uma cozinha industrial, um Auxiliar de Cozinha precisa lidar com diferentes riscos. Qual dos equipamentos de seg...

O controle da temperatura é imprescindível no armazenamento e no preparo dos alimentos. Com relação a esse tema, marque a alternativa INCORRETA.

A alimentação tem um papel muito importante no desenvolvimento das crianças e adolescentes. A escola é um ambiente adequado para o incentivo à aliment...

Assinale a alternativa incorreta. São exemplos de alimentos que devem ser selecionados e pré escolhidos antes do preparo:

A pirâmide alimentar é uma representação gráfica de um equilíbrio alimentar diário. De acordo com os princípios utilizados para a elaboração da pirâmi...

Os métodos de cocção por calor misto que consiste em fritar o alimento em pouca gordura e termina a cocção no vapor que se desprende. Podendo acrescen...

Sobre a Organização do Banco de Leite Humano, analise os itens a seguir:I. O Bancos de Leite Humano (BLH) e o Posto de Coleta de Leite Humano (PCLH) d...

Qual a temperatura recomendada para armazenamento da amostra, de cada sessão de preparação de nutrição enteral, para contraprova?

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao diagnóstico nutricional, segundo o IMC para idade, de uma criança com 9 ano...