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Por que passamos mal ao comer carne depois de um tempo sem consumi-la
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Há uma explicação fisiológica para a carne ser um alimento "pesado" para o estômago. Além de proteína, o alimento é rico em gordura e fibras. Esses dois componentes são umas das últimas coisas que o estômago digere. A gordura promove um retardo do movimento do estômago, fazendo a digestão mais devagar. Essa composição é comum a todas as carnes, mas a vermelha é a mais gordurosa de todas, por isso readaptar-se a ela é mais difícil. "É como se você jogasse gordura na pia. A água desce mais rápido e a gordura fica lá. É um processo lento. O mesmo ocorre com a fibra, que demora até virar um bolo fecal", explica Camila Pereira, nutróloga do Hospital Alemão Oswaldo Cruz.
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No trecho “É como se você jogasse gordura na pia. A água desce mais rápido e a gordura fica lá. É um processo lento. O mesmo ocorre com a fibra, que demora até virar um bolo fecal", existe o uso, predominantemente, da seguinte figura de linguagem: