Com relação ao desenvolvimento da cárie dentária, assinale a alternativa INCORRETA:

Quando, após a ingestão de açucares o pH resultantes é maior que 5,5 (pH crítico) pela presença dos ácidos orgânicos, há um ganho de íons da hidroxiapatita, ocorrendo o chamado fenômeno da remineralização.

A saliva, sendo supersaturada em relação ao cálcio e fosfato e possuindo um pH em torno de 7, constitui-se no fator natural de defesa contra esse processo promovendo a remineralização através da reposição de minerais em áreas onde o esmalte encontra-se poroso pelo processo de desmineralização.

A presença de açúcares é indispensável para o desenvolvimento da doença cárie, mas o perfil bacteriano, a susceptibilidade do hospedeiro e o tempo de contato desses açúcares com as bactérias do biofilme da placa, influenciam de forma decisiva todo o processo.

Os Streptococus Mutans e Sobrinus são bactérias importantes para o aparecimento da cárie dentária, porque são micro-organismos capazes de aderência, de produzirem ácidos orgânicos e de sintetizarem polissacarídeos extracelulares insolúveis a partir da sacarose.

Todas estão corretas.