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Em uvas de mesa, há algumas práticas que devem ser realizadas de forma criteriosa para garantir a qualidade de sua produção: o raleio de bagas, que visa uniformizar o tamanho da uva e deve ser _________________; o desponte dos cachos, que deve ser feito na fase ____________ e a proteção dos cachos, feita _________________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.