Assinale a alternativa que contém a correta separação silábica da palavra “processada”.

Alimentos embutidos elevam o risco de câncer de mama

Thais Manarini

Não é de hoje que salsicha, salame e afins estão na mira dos oncologistas e uma nova pesquisa confirma sua ligação com os tumores nos seios. Há dois anos, a Organização Mundial da Saúde colocou os alimentos embutidos na lista de fatores de risco para o câncer de intestino e, segundo a entidade, esses itens contribuem para o surgimento da doença.

Agora, cientistas da Universidade de Glasgow na Escócia apontam um elo entre esse grupo alimentar e o câncer de mama. Na investigação, feita com base em informações de mulheres de 40 a 69 anos, o consumo de apenas 9 gramas de embutidos ao dia (cerca de três fatias de salame) aumentou em 21% a probabilidade de ter esse tumor.

O cirurgião oncológico Renato Cagnacci diz que até mesmo quantidades pequenas de alimento embutido são consideradas perigosas e que o ideal seria não consumi-los. Se não der para resistir, o médico recomenda deixar apenas para ocasiões especiais. Segundo a nutricionista Thais Manfrinato Miola, a carne processada é aquela que passa por uma transformação com fermentação ou sal, podendo ser curada ou defumada. As substâncias usadas no processo são favoráveis ao surgimento do câncer. Alguns produtos alimentícios que contêm essas substâncias são: salsicha, bacon, salame, presunto, linguiça, peito de peru, rosbife e mortadela.