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O estômago é responsável pela digestão parcial dos alimentos e secreção de enzimas e hormônios (função endócrina e exócrina). Trata-se de um segmento dilatado do trato digestivo, cuja função principal é transformar o bolo alimentar em uma massa viscosa (quimo) por meio da atividade muscular e química. A respeito desse órgão e do processo de digestão dos alimentos, analise as seguintes assertivas:
I. O epitélio que reveste a superfície do estômago e as fossetas gástricas é colunar simples, e todas as células secretam um muco alcalino, composto por água, glicoproteínas e lipídios.
II. As células oxínticas ou parietais secretam o pepsinogênio, o precursor da pepsina.
III. Os lipídios não sofrem digestão por enzimas no estômago.
IV. A produção do ácido clorídrico se inicia pela atividade da anidrase carbônica, das células parietais, que produz o ácido carbônico (H2CO3). O íon H+ origina-se da dissociação desse gás e é bombeado na luz do estômago em troca da entrada de um íon K+ por meio de uma ATPase. O íon bicarbonato é trocado pelo Clna membrana basal.
V. A atividade secretora das células parietais é estimulada exclusivamente pelo estímulo parassimpático (terminações nervosas colinérgicas).
Quais estão corretas?