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A obesidade pode ser definida, de forma resumida, como o grau de armazenamento de gordura no organismo associado a riscos para a saúde, devido a sua relação com várias complicações metabólicas (WHO, 1995). Além do grau do excesso de gordura, a sua distribuição regional no corpo interfere nos riscos associados ao excesso de peso. O índice recomendado para medir a obesidade em nível populacional para adultos é o Índice de Massa Corporal (IMC), calculado através da fórmula: